Agua de Jamaica - Erfrischender Mexikanischer Hibiskus Eistee
Eine eiskalte Erfrischung - nicht nur zum sommerlichen Picknick im Grünen. Im Kühlschrank hält sich diese Leckerei ein paar Tage.
Servings: 2 Personen
Benötigte Küchenutensilien
- gut verschließbare Flaschen
Zutaten
- 50 Gramm Zucker
- 10 Gramm Getrocknete Hibiskusblüten
- 1/2 Liter Stilles kaltes Wasser
- 1 "Schuss" Jamaica Konzentrat Hibiskus El Yucateco
- Eiswürfel (nach Bedarf)
Zubereitung
- Zucker mit ½ l Wasser und den Hibiskusblüten in einem Topf aufkochen und 5 Minuten bei geringer Hitze sanft köcheln lassen.
- Dann den Topf vom Herd nehmen und den Ansatz noch 10 Minuten ziehen lassen.
- Den Ansatz zum Filtern durch ein Sieb gießen (vorsichtig, Hibiskus kann hartnäckige Flecken hinterlassen!), auffangen und verdünnen:
- Man beginnt mit der Zugabe von ½ l kaltem Wasser und steigert dann die Menge bis zu 1 l – ganz nach persönlichem Geschmack.
- Abschmecken mit dem "Jamaica Konzentrat Hibiskus El Yucateco" je nach Geschmack und Süße.
- Limonade in die Flaschen füllen, gut verschließen und bis zum Verschenken in den Kühlschrank stellen. Dann am besten mit ein paar Limettenscheiben auf Eiswürfeln genießen.