Agua de Jamaica, zu deutschen Hibiskusblüten Eistee ist DAS Getränk der Mexikaner. Erfrischend fruchtig ist es der perfekte Durstlöscher und wird überall, in jedem Restaurant, auf jedem Markt und in jedem Haushalt angeboten bzw. zubereitet. Zurück in Deutschland konnte und wollte ich nicht länger ohne mein Lieblingsgetränk leben und habe meine ganz eigene schnell zubereitete Variante kreiiert. Das perfekte Getränk für die ganze Familie, je nach Zuckerzuschuss sogar recht gesund und maximal erfrischend vor allem an warmen Tagen.

Wirkung von Hibiskustee als Geheimnis Azteken:

Die medizinische Wirkung von Hibiskustee wird oft unterschätzt, denn Hibiskus ist reich an Vitamin C, hilft gegen Erkältung, Bluthochdruck, Cholesterin und vieles mehr.

In Japan wird der Hibiskus „sanfte Blüte“ genannt, in China symbolisieren die Hibiskusblüten Ruhm, Reichtum und Pracht. In Hawaii ist sie die offizielle Staatsblume, die man bei wichtigen Empfängen mit Staatsgästen bei der Begrüßung überreicht. Mehrere hundert Arten des Hibiskus wachsen in tropischen und subtropischen Gebieten auf der ganzen Erde. Dabei schätzt man vor allem in Asien die medizinische Wirkung von Hibiskustee.

Außerdem ist Hibiskus eine Vitamin C Bombe, was wichtig für ein funktionierendes Immunsystem ist. Die Pflanze unterstützt den Körper auch gegen Bakterien und hilft dabei, Entzündungen zu hemmen.

Zutaten für Agua de Jamaica:

50 Gramm Zucker
10 Gramm Getrocknete Hibiskusblüten
Stilles kaltes Wasser
Jamaica Konzentrat Hibiskus El Yucateco
Eiswürfel (nach Bedarf)

Zubereitung Agua de Jamaica:

Zucker mit ½ l Wasser und den Hibiskusblüten in einem Topf aufkochen und 5 Minuten bei geringer Hitze sanft köcheln lassen.
Dann den Topf vom Herd nehmen und den Ansatz noch 10 Minuten ziehen lassen.
Den Ansatz zum Filtern durch ein Sieb gießen (vorsichtig, Hibiskus kann hartnäckige Flecken hinterlassen!), auffangen und verdünnen:
Man beginnt mit der Zugabe von ½ l kaltem Wasser und steigert dann die Menge bis zu 1 l – ganz nach persönlichem Geschmack.
Abschmecken mit dem „Jamaica Konzentrat Hibiskus El Yucateco“ je nach Geschmack und Süße.
Limonade in die Flaschen füllen, gut verschließen und bis zum Verschenken in den Kühlschrank stellen. Dann am besten mit ein paar Limettenscheiben auf Eiswürfeln genießen.

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Agua de Jamaica – Erfrischender Mexikanischer Hibiskus Eistee

Eine eiskalte Erfrischung – nicht nur zum sommerlichen Picknick im Grünen. Im Kühlschrank hält sich diese Leckerei ein paar Tage.

Prep Time10

Servings: 2 Personen

Benötigte Küchenutensilien

gut verschließbare Flaschen

Zutaten

50 Gramm Zucker
10 Gramm Getrocknete Hibiskusblüten
1/2 Liter Stilles kaltes Wasser
1 "Schuss" Jamaica Konzentrat Hibiskus El Yucateco
Eiswürfel (nach Bedarf)

Zubereitung

Zucker mit ½ l Wasser und den Hibiskusblüten in einem Topf aufkochen und 5 Minuten bei geringer Hitze sanft köcheln lassen.
Dann den Topf vom Herd nehmen und den Ansatz noch 10 Minuten ziehen lassen.
Den Ansatz zum Filtern durch ein Sieb gießen (vorsichtig, Hibiskus kann hartnäckige Flecken hinterlassen!), auffangen und verdünnen:
Man beginnt mit der Zugabe von ½ l kaltem Wasser und steigert dann die Menge bis zu 1 l – ganz nach persönlichem Geschmack.
Abschmecken mit dem "Jamaica Konzentrat Hibiskus El Yucateco" je nach Geschmack und Süße.
Limonade in die Flaschen füllen, gut verschließen und bis zum Verschenken in den Kühlschrank stellen. Dann am besten mit ein paar Limettenscheiben auf Eiswürfeln genießen.