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Britische Scones in Schuessel
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Britische Scones

Eine schnelle und total leckerer Britische Teatime Sünde. In wenigen Minuten zubereitet ist es die super Alternative für umständliche Kuchenrezepte und mit selbstgemachter Marmelade einfach unwiderstehlich.
Vorbereitungszeit5 Minuten
Zubereitungszeit10 Minuten
Portionen: 24 Scones

Benötigte Küchenutensilien

  • Küchenwaage
  • Rührbessen, Quirl oder Löffel
  • Schüssel
  • Pinsel und kleine Schüssel
  • Backpapier

Zutaten

  • 500 Gramm Mehl
  • 2 Päckchen Backpulver
  • 60 Gramm (weiche) Butter
  • 300 Milliliter Buttermilch
  • Doublecream
  • (Selbstgemachte) Marmelade

Zubereitung

  • Alle Zutaten miteinander vermischen.
    Tipp: Ich erhitze die Butter meist kurz in der Mikrowelle, dann geht das verrühren einfacher.
  • Den Teig gut durchrühren, wahlweise kneten. Wenn er sehr widerspenstig ist, kann auch ein Tropfen Milch nicht schaden oder wahlweise etwas mehr Buttermilch.
  • Der Teig kann entweder in 5cm dicke Bahnen ausgerollt werden, um mit einem Glas runde Kreis auszustechen. Ich habe kleine Brötchen geformt (mit ausreichend Abstand auf dem Blech verteilen), was super schnell geht und mindestens genauso gut schmeckt.
  • Die Scones mit Milch bestreichen
  • Im 200 Grad vorgeheizten Backofen 15-20 Minuten auf Umluft backen lassen.
    Tipp: Unbedingt nach 15 Minuten einmal schauen, die Kruste sollte leicht gold-gelb sein.
  • Die Scones kann man direkt ofenwarm genießen, entweder mit Schlagsahne oder leckerer (selbstgemachter) Marmelade bestrichen.
  • Guten Appetit!