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Brownie-Marshmallow Kuchen – Eine amerikanische Kaloriensünde

Wenn es einen Kuchenhimmel aus Zucker gibt, dann muss er definitiv so aussehen wie unsere Brownie - Marshmallow - Kuchen. Einfach himmlisch und himmlisch einfach. Liebhaber der gesunden, zuckerfreien Ernährung sollten hier besser schon nicht mehr weiterlesen. Alle anderen: viel Spaß beim nachbacken! 
Vorbereitungszeit10 Minuten
Zubereitungszeit20 Minuten
Portionen: 6 Personen

Benötigte Küchenutensilien

  • 24cm Springform
  • Küchenwaage
  • Backpapier
  • Küchenmaschine

Zutaten

Für den Boden

  • 175 Gramm Mehl
  • 85 Gramm Butter
  • 50 Gramm Zucker

Für den Brownieteig

  • 150 Gramm Butter
  • 150 Gramm Zucker
  • 75 Gramm Kakao
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 2 Stück Eier
  • 10 Gramm Vanillezucker
  • 60 Gramm Mehl

Für die Oberfläche

  • 30 Stück Marshmallows

Zubereitung

  • Butter in der Mikrowelle zerlassen und mit den anderen Zutaten verrühren
  • Springform mit Backpapier auslegen und gut einfetten
  • Den Bröselteig hineingeben und mit der Rückseite eines Löffels fest auf den Boden andrücken und einen ca. 2cm Rand bilden
  • Die Menge ist gut geeignet für eine ca. 24cm große Springform 
  • Butter, Zucker, Kakao und Salz mischen und vorsichtig in einem Topf schmelzen, gut umrühren bis sich alles gut verbunden hat
  • Topf vom Herd nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen
  • Währenddessen den Ofen auf 170 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen lassen
  • Eier mit dem Vanillezucker schaumig schlagen und anschließend das Mehl mit der Kakaomischung hinzugeben und kurz verrühren
  • Die Masse sollte zäh und klebrig sein und wird vorsichtig auf den Bröselteig gestrichen
  • Kuchen für 30 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben
  • Direkt nach dem Backen die Marshmallows auf dem Kuchen verteilen
  • Je nachdem wir braun sie werden sollen den Kuchen nun noch mal 5-10 Minuten in den Ofen schieben