Ihr habt mal wieder Lust auf einen Kuchen, der schnell geht und obendrein einen nicht schachmatt setzt? Dann haben wir das Richtige für euch: die schnellen Käsekuchen Muffins. Super unkompliziert in der Zubereitung, schnell gebacken und maximal lecker im Verzehr. Und durch die kleinen Portionen hat man gar nicht das Gefühl zu viel zu essen oder man verschenkt gleich ein paar an gute Freunde. Auch ideal für Kindergeburtstage oder einen Sonntagnachmittagsbesuch bei Freunden und Familie.
Lasst es euch schmecken!
Schnelle Käsekuchen Muffins
Servings: 25 Muffins
Benötigte Küchenutensilien
- Küchenwaage
- Schüssel
- Mixer, Küchenmaschine oder Schneebesen
- Muffinförmchen
Zutaten
- 750 Gramm Magerquark
- 150 Gramm Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen abgeriebene Zitronenschale oder eine Zitrone zum abreiben
- 1 Päckchen Vanillepudding
- 4 Eier, Größe M
- Puderzucker zum bestäuben
Zubereitung
- Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen
- Papierförmchen in die Vertiefung der Muffinformen setzen
- Die 4 Eier zusammen mit dem Päckchen Vanillezucker und den 150g Zucker schön schaumig schlagen
- 750g Quark, den Vanillepuddingpulver sowie die (getrocknete) Zitronenschale unterheben
- Bei Bedarf Rosinen hinzugeben
- Die Masse mithilfe eines Esslöffels bis an den Rand in die Muffinförmchen geben
- Bei Bedarf noch mit Früchten oder Püree garnieren
- Auf der untersten Schiene des Backofens etwa 25-30 Minuten backen
- Zur Dekoration nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben
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