Vielleicht hast du Chiasamen bereits für dich entdeckt? Prima, dann ist dieses Rezept eine gute Ergänzung! Wenn nicht: gib ihnen eine Chance! Diese kleinen schwarzen Wundersamen aus Südamerika haben nämlich eine Menge Power und sind richtig zubereitet ein wahres Superfood und sehr gesund und lecker.
Die kleinen Kraftpakete sind ein wahrer Allrounder. Ich esse sie gerne in meinem Porridge/ Haferbrei als Ergänzung, allerdings muss man da immer etwas aufpassen, dass sie vorher ausreichend eingeweicht sind, hart sind sie nicht jedermanns Geschmack und werden leicht zum Zahnlückenärgerling. Sorge mit einem Chiapudding für Abwechslung auf dem Frühstückstisch. Die kleinen Samen kurbeln den Stoffwechsel an, bringen die Verdauung in Schwung und halten lange satt, ohne zu belasten. All das sorgt bereits am Morgen für gute Laune.
Außerdem schmeckt Chia-Pudding durch unterschiedliche Toppings und Gewürze immer wieder anders, aber dennoch nie langweilig. Bei der Zubereitung kannst du deiner Kreativität freien Lauf lassen und immer wieder neue Kreationen ausprobieren. Mein derzeitiger Liebling ist die Kombination aus Mango und Heidelbeere und eine Abwechslung aus verschiedenen Pflanzenmilchsorten. Dabei ist wichtig, dass du genug Geduld hast, damit der Pudding gut einweichen kann – ideal über Nacht in den Kühlschrank stellen und portionsweise entnehmen. Auch super kombinierbar mit Joghurt oder Nüssen.
Hier nun mein schnelles Frühstücks- oder Dessert Rezept:
Chiapudding mit Mango-Heidelbeer Topping
Benötigte Küchenutensilien
- Verschließbare Dose
- Dekoratives Dessertglas
Zutaten
- 60 Gramm Chiasamen
- 1 Päckchen Bio-Vanillezucker
- 500 Milliliter Hafermilch oder eine Milch deiner Wahl
- 60 Gramm Mango frisch oder Tiefkühlkost
- 60 Gramm Heidelbeere frisch oder Tiefkühlkost
- 2 Teelöffel Chiasamen
Zubereitung
- Chiasamen in die (Pflanzen)milch einrühren.
- Mindestens 30 Minuten, idealerweise die ganze Nacht, quellen lassen.
- Nachdem die Chiasamen ausreichend gequollen sind in ein dekoratives Dessertglas umfüllen.
- Mit Früchten oder Fruchtpuree dekorieren.
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