Selbstgemachtes Schokoknuspermüsli – Schokoladig & Gesund

Wer kennt es nicht: dieses verdammt leckere Schokoknuspermüsli, wo man sich reinlegen könnte und dann im Vergleich die Haferflocken und das immerwährende schlechte Gewissen. Doch das muss nicht sein, denn Schokomüsli kann auch (halbwegs) gesund sein und ist ganz einfach selber herzustellen. Hier verraten wir euch, wie wir unser selbstgemachtes Lieblings Schokoknuspermüsli zubereiten. 

Zutaten für Schokoknuspermüsli:

• 220 Gramm Haferflocken
• 100 Gramm Mandelsplitter
• 45 Gramm Kakaopulver zum Backen
• 55 Gramm Zucker
• 60 Milliliter Kokos- oder anderes Öl
• 60 Gramm Honig
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)
• 50 Gramm geraspelte Dunkle Schokolade

Zubereitung des Schokoknuspermüsli:

1. Ofen auf 120 Grad Ober-Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
2. Haferflocken, Mandelsplitter, Kakaopulver, Salz und 45 Gramm Zucker in einer Schüssel vermischen. Kokosöl und Honig in einer zweiten Schüssel schmelzen, dann mit Vanilleextrakt vermischen und über die trockenen Zutaten gießen. Alles gut vermischen. Auf dem Backblech verteilen und glattstreichen.
3. 50 Minuten backen, dabei das Blech nach der Hälfte der Zeit drehen, damit das Knuspermüsli gleichmäßig backt. 
4. Aus dem Ofen holen, kurz abkühlen lassen und Schokochips darauf verteilen. Im Anschluss in Stücke brechen und genießen.

Was wir lieben:

• Pur mit Mandelmilch ein Hochgenuss oder als Topping mit Joghurt und frischen Früchten auch ein traumhaftes Frühstückserlebnis.
• Für Freunde des salzigen Geschmacks: etwas Meeressalz mit der gehackten Schokolade mischen und unter das Müsli heben – ein Traum für die Geschmacksnerven, wenn Schoki auf Salz trifft. 
• Als Snack für zwischendurch auch sehr sehr lecker!