Steak mit Kürbisspalten und Parmesanchips – So simpel und doch unglaublich lecker

Zugegeben, Steak mit Kürbisspalten klingt simpel, ist es auch aber so wahnsinnig lecker, dass es einfach auf den Blog musste. 

Mein Mann hat basierend auf den Inhalten des Kühlschranks wieder einmal ein super leckeres Abendessen gezaubert, was wahnsinnig schnell nach zu kochen ist und noch lange in Erinnerung in Erinnerung bleibt. 

Zutaten für Steak mit Steak mit Kürbisspalten:

• Leckeres Steak der Wahl
• 1 kleiner Hokaidokürbis 
• Schwarze Belugalinsen
• 1 Knoblauchzehe 
• Olivenöl
• Meersalz
• Pfeffer
• Parmesan

Zubereitung des Lieblingsgerichtes: 

• Kürbis in Spalten schneiden
• Knoblauchzehe in kleine Stücke fein schneiden 
• Kürbisspalten in Metallpfanne (mit Gitter am Boden) ausbreiten und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen bzw. überstreuen
• Pfanne für ca. 20 Minuten bei 180 Grad Umluft in den Ofen geben und die Kürbisspalten backen lassen
• Derweil die Belugalinsen (Menge je nach Geschmack) kochen
• Steak in der Bratpfanne anbraten und anschließend mit zu den Kürbisspalten in den Backofen geben, damit es schön durchziehen kann
• Den Parmesan auf einem Backpapier verteilen, gleichzeitig im Ofen kurz an schmelzen lassen, wieder rausholen und kurz vor dem festwerden mit einer Form deiner Wahl ausstechen
• Am Ende alles zusammen auf einem Teller garnieren und et voila: fertig

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Was wir lieben am Steak mit Kürbisspalten Rezept:

• Ein Hingucker auf dem Teller
• Super schnell und mega lecker
• Je nach Steakqualität ein echtes Delüxgericht und perfekt für den besonderen Besuch (ohne viel Aufwand)

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